Producte fresc i al punt

El pol·len, un aliment desconegut!

Beneficiosdelpolendeabejaparalasalud1

El pol·len, un aliment desconegut!

Si hi ha un producte especialment protagonista durant la primavera, és el pol·len. Però, més enllà de ser el principal responsable de la majoria d’al·lèrgies d’aquesta època, és un aliment amb unes propietats nutricionals molt interessants. Anem a veure-les!

El pol·len que es comercialitza pel consum humà és un producte elaborat per les abelles, diferent del pol·len que causa les molestes al·lèrgies. En primer lloc, el recullen de les flors, per després barrejar-lo amb les seves pròpies secrecions fins a obtenir una pasta, de la qual van fent petites boletes o grans, que posteriorment transporten fins al rusc. A l’entrada del mateix, col·loquen una petita trampa per tal de poder-lo dipositar.  Se sol vendre en forma granulada, tal com l’han recollit de les abelles, tot i que també el podem trobar en forma de perles o càpsules.

En l’àmbit nutricional destaca per la seva aportació  en proteïnes (del 15 al 20% per cada 100 g.) i especialment en aminoàcids essencials. És un producte molt interessant, sobretot pels vegetarians, ja que ens aporta els 8 aminoàcids essencials per l’organisme, és a dir, aminoàcids que el nostre cos no pot sintetitzar i han de ser aportats a través de la dieta (leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i valina). A més a més, també conté en abundància prolina i hidroxoprolina, aminoàcids involucrats en la producció de col·lagen, molt interessant per la pell, i per la reparació i el manteniment dels ossos i músculs.

En l’àmbit vitamínic i mineral, destaca per la seva aportació en carotens, principals responsables del seu color groc ataronjat,  vitamines de grup B, especialment  biotina i àcid fòlic, i minerals com el fòsfor, el calci, el seleni, el manganès, el ferro, el sodi i el potassi. És per això que està especialment indicat com a reconstituent en estats de debilitat o esgotament físic o psíquic com per exemple: estudiants en èpoques d’exàmens, esportistes o en persones susceptibles als canvis d’estació que solen presentar astènia.

És important tenir en compte que s’ha de conservar en un lloc fresc i sec, ja que la humitat podria provocar la formació de floridura. És un aliment que es pot prendre al llarg de tota la vida, sol o barrejat amb líquids com la llet o el suc de fruita. Tot i que si el prenem sol, hem de tenir en compte que té un sabor força peculiar, i si és la primera vegada que el consumim, potser no ens agrada. El millor és provar-lo primer i buscar la manera com ens agrada més.

Una dosis de 10 grams al dia és un suplement altament tonificant, t’atreveixes a provar-lo?

Leave a Reply

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).