Ingredientes:

- 100g de coco rallado

- 1 pote de leche condensada

- 4 huevos

Elaboración:

1. En un recipiente, mezclar la leche condensada, las yemas de los huevos y agua. Añadir las claras batidas a punto de nieve y el coco rallado. Remover bien.

2. Abocar en un recipiente para hacer flanes, la mezcla junto con el caramelo líquido que quedará en el fondo. Cocer a una temperatura de 180º al baño maría durante 40min, o hasta que el flan esté cuajado.

3. Dejar enfriar, abocarlo en la bandeja y conservarlo en la nevera.