Ingredientes:

4 filetes de merluza, 1 cebolla grande, 3 ajos, 1 vaso de vino blanco, harina, aceite, sal y perejil.

Elaboración:

1. En una sartén con aceite, poner a freír los ajos cortados en rodajas. Cuando éstos esten transparentes, añadir la cebolla cortada a tiras y dejar cocer hasta que esté tierna.

2. Salar los filetes de merluza y ponerlos con harina, aclararlos y ponerlos en la sartén sobre la cebolla.

3. Añadir el vino blanco y tapar la sartén. Pasados dos minutos, girar el pescado y cuando esté hecho retirarlo del fuego.