Les postres de sempre: Arròs amb llet
L’arròs amb llet és un dels postres més tradicionals. Qui no recorda entrar a casa de la seva àvia i olorar l’aroma de la canyella de l’arròs amb llet? La història de l’arròs amb llet té el seu origen a Astúries, ja que els receptaris més antics deien que l’arròs es cuinava amb llet i Astúries és sinònim de llet.
Són moltes les versions de l’arròs amb llet: amb plàtan, xocolata, vainilla… però us volem traslladar la recepta tradicional, la de les àvies, la casolana. Que aprofiti!
lasmejoresrecetas.net
La recepta
- 1 litre de llet
- ¼ de nata
- 115 grams d’arròs
- 100 grams de sucre
- La pell d’una llimona
- 1 branca de canyella
- Canyella en pols
1.- Aboca la llet, la nata, l’arròs, la canyella i la pell de la llimona a una cassola.
2.- Cuina a foc lent durant uns 50 minuts, remenant de tant en tant. A continuació, aboca el sucre i cuina durant uns 5-10 minuts més. Retira del foc i barreja de tant en tant perquè es refredi.
3.- Retira la canyella, reserva-la, i col·loca l’arròs en els recipients individuals. Incorpora una mica de canyella en pols i uns trossets de la branca de la canyella.
La versió Punt Fresc…
Si vols donar-li un toc diferent del teu arròs amb llet, pots incorporar una mica de xocolata negra ratllada o uns fruits vermells. Deliciós!
