Producte fresc i al punt

Les rutes de bolets a Catalunya

és temps de bolets!

Les rutes de bolets a Catalunya

És temps de tardor. És de temps de bolets. Ens trobem en una època de l’any on les muntanyes de tota Catalunya s’omplen de gent en busca d’aquesta delícia. Però, saps quines són les millors rutes? Et proposem ells millors llocs on podràs trobar el camperol, el rovelló i el cep.

Rovelló

Imatge: comarquesnord.cat

El rovelló el trobaràs a …

… la comarca del Berguedà. Aquesta zona és la capital del rovelló a Catalunya. És una de les espècies més conegudes per tots: de color rosat i que es troben entre la pinassa. Localitats com Olvan, Borredà, Guardiola de Berguedà, Vilada… són zones on neix aquest bolet. També a la part central del Moianés, Solsonès o Ripollès es pot trobar el rovelló. L’època més indicada per recol·lectar-los és a partir de setembre fins a mitjans de novembre.

Imatge: curali66.wordpress.com

 

El camperol és de la zona…

… dels Pirineus. Aquest bolet també és conegut com el xampinyó silvestre i és molt utilitzat a la cuina de muntanya durant la tardor, que és la millor època per a recol·lectar-lo. Com hem dit, és una espècie principalment dels Pirineus, ja que hi ha grans prats. També, el camperol es deixa veure per moltes comarques de Lleida i les muntanyes de Tarragona.

Imatge: eduloc.net

 

El cep s’amaga als boscos…

… de la Vall d’Aran fins a la comarca del Ripollès. També els podem trobar al massís del Montseny i en punts de les Guilleries. Si vivim un estiu amb pluges, el cep estarà llest per a la tardor fins als primers freds de l’hivern. La seva carn densa i blanca l’han convertit en un indispensable de la cuina catalana als darrers anys.

Leave a Reply

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).