Producte fresc i al punt

Receptes de Pasqua (III): Mones amb fruita i xocolata

Punt Fresc - Receptes Ous Xocolata

Receptes de Pasqua (III): Mones amb fruita i xocolata

Els padrins són els principals protagonistes el “Dia de la Mona”. Ells són els encarregats de regalar als seus fillols la Mona. Un dolç que ha evolucionat al llarg de la història fins a les actuals mones que coneixem avui, les de xocolata. Però a Punt Fresc volem fer un pas més en aquesta tradició: fer les mones amb fruita i xocolata!

Punt Fresc - Receptes Ous Xocolata

Història

Es tenen dades que remunten a l’origen de la Mona al segle XV. La forma i composició d’aquest pastís ha variat molt en el temps. Antigament quan es feia a casa, tenia forma de tortell i es feia amb pasta de pa. Fins ben entrat el segle XX, s’hi posaven ous durs amb la closca pintada, un per cada any de l’infant a qui li era regalada. A més, el pastís podia tenir forma de ninot amb les cames eixarrancades i amb l’ou a la boca o al ventre, fet que alguns han interpretat com la supervivència d’un antic culte a la fecunditat. Actualment, a Catalunya continua sent una tradició exclusivament a la Pasqua i les més venudes són les de xocolata!

Idea saludable

Ous de xocolata amb sorpresa!

  • 1 kg de xocolata de cobertura negre
  • 50 grams de xocolata de cobertura blanca
  • Fruites deshidratades (fruits vermells, per exemple)
  • Motlles per fer ous

1.- Fon la xocolata al bany maria fins a una temperatura màxima de 45ºC.

2.- Hem de tenir els motlles completament nets. Pintem, almenys amb tres capes de xocolata, els nostres motlles i deixem refredar, entre capa i capa uns 10 minuts al frigorífic. Quan estiguin durs, els podrem desemmotllar.

3.- Mentre la nostra xocolata es refreda, podem preparar el farcit per als nostres ous. Hem d’optar per una fruita que no tingui molta aigua, ja que això podrà fer que els nostres ous es desfacin. Així que millor que optem per fruites deshidratades al gust –si són fruits vermells, molt millor, ja que la combinació amb la xocolata és perfecta-.

4.- Per donar la forma al nostre ou, incorporem la fruita a una part i allisem els contorns dels mitjos ous i els pintem amb xocolata fosa. Els deixem refredar un dia al frigorífic.

Mones al nostre càtering!

A més, al nostre càtering podràs  encarregar les Mones de Pasqua més divertides i saludables! Una fantàstica combinació de fruita i xocolata, que resulta una alternativa a les mones tradicionals. A què esperes per a encarregar la teva?

catering@puntfresc.com

669 843 095

Leave a Reply

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).