Receptes de primavera!
Aquesta primavera s’omple de color a Punt Fresc. Les nostres botigues s’inunden de les verdures i fruites més primaverals: maduixes, nespres, espàrrecs, prunes… A més, volem omplir de color les vostres receptes del dia a dia. Us hem preparat tres idees fresques per cuinar i molt divertides. Tots a la cuina a preparar-les!
Quiché
Ingredients
- 1 làmina de pasta brisa
- 1 carbassó
- 2 porros
- 8 làmines de bacon
- Formatge ratllat al gust
- 4 ous
- 400 ml de llet evaporada
- Oli d’oliva
- Sal i pebre
Elaboració
- Renta i pica els porros i els carbassons. Sofregeix amb una mica de sal, oli i pebre. Quan estigui daurat, incorpora el bacon tallat a làmines.
- Escalfa el forn a 180º. En un bol, bat els ous i incorpora la llet evaporada. Barreja-ho i afegeix el formatge ratllat al gust. Recomanem un formatge amb un gust fort, però que sigui cremós.
- Una vegada tenim la nostra mescla, incorporem el sofregit.
- En un recipient, posem la làmina de pasta brisa i clavem la forquilla vàries vegades perquè no s’infli. Incorporem la nostra mescla i cuinem al forn durant 30-40 minuts.
- Per saber si la nostra Quiché està llesta, hem de punxar la massa amb una forquilla i si surt seca, la Quiché està perfecta per treure-la del forn! Deixa-la refredar abans de consumir.
Wraps de primavera
Ingredients
- 6 wraps (Les “Tortillas” de blat)
- 2 tomàquets
- 1 ceba
- 100 grams de canonges
- 4 xampinyons
- 6 làmines de formatge
- 6 làmines de pernil dolç
- Oli, pebre i sal
Elaboració
- Treu les “Tortillas” de blat de la bossa per temperar-les i reserva-les.
- Talla a làmines molt fines els tomàquets, la ceba i els xampinyons. Incorpora’ls a un bol i amaneix amb oli, sal i pebre. Si vols donar-li un toc més especial, incorpora una mica de mel. Estarà més gustos!
- Com fem els wraps? Ara només hem d’omplir les “Tortillas” de blat. Amb el wrap estès a una superfície plana incorpora una làmina de formatge, una làmina de pernil dolç, la mescla de les nostres verdures i una mica de canonges.
- Ara només hauràs de enrotllar-los i estaran llestos! Tranquil que si no saps com enrotllar-los en aquest enllaç trobaràs la solució.
Espaguetis de carbassó
Ingredients
- 2 carbassons mitjans
- 250 grams de tomàquet cherry
- 3 dents d’all
- 1 bitxo (picant)
- Oli, sal i pebre
Elaboració
- Renta els carbassons i amb un espiralitzador crea els teus espaguetis (pots aconseguir-lo en qualsevol botiga d’estris de cuina). No pateixis! Si no tens aquest instrument, pots fer els espaguetis de la manera tradicional: talla a làmines els carbassons i a continuació talla’ls amb forma d’espagueti.
- En una paella, incorpora els alls tallats, els espaguetis, els tomàquets i el bitxo. Cuina-ho tot durant uns 10 minuts amb una mica d’oli, sal i pebre.
- Si vols donar-li un toc especial, pots incorporar una mica de formatge ratllat. Ja estan llestos per servir!