Receptes de primavera!

Aquesta primavera s’omple de color a Punt Fresc. Les nostres botigues s’inunden de les verdures i fruites més primaverals: maduixes, nespres, espàrrecs, prunes… A més, volem omplir de color les vostres receptes del dia a dia. Us hem preparat tres idees fresques per cuinar i molt divertides. Tots a la cuina a preparar-les!

Quiché

Ingredients

• 1 làmina de pasta brisa
• 1 carbassó
• 2 porros
• 8 làmines de bacon
• Formatge ratllat al gust
• 4 ous
• 400 ml de llet evaporada
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

Elaboració

1. Renta i pica els porros i els carbassons. Sofregeix amb una mica de sal, oli i pebre. Quan estigui daurat, incorpora el bacon tallat a làmines.
2. Escalfa el forn a 180º. En un bol, bat els ous i incorpora la llet evaporada. Barreja-ho i afegeix el formatge ratllat al gust. Recomanem un formatge amb un gust fort, però que sigui cremós.
3. Una vegada tenim la nostra mescla, incorporem el sofregit.
4. En un recipient, posem la làmina de pasta brisa i clavem la forquilla vàries vegades perquè no s’infli. Incorporem la nostra mescla i cuinem al forn durant 30-40 minuts.
5. Per saber si la nostra Quiché està llesta, hem de punxar la massa amb una forquilla i si surt seca, la Quiché està perfecta per treure-la del forn! Deixa-la refredar abans de consumir.

Wraps de primavera

Ingredients

• 6 wraps (Les “Tortillas” de blat)
• 2 tomàquets
• 1 ceba
• 100 grams de canonges
• 4 xampinyons
• 6 làmines de formatge
• 6 làmines de pernil dolç
• Oli, pebre i sal

Elaboració

1. Treu les “Tortillas” de blat de la bossa per temperar-les i reserva-les.
2. Talla a làmines molt fines els tomàquets, la ceba i els xampinyons. Incorpora’ls a un bol i amaneix amb oli, sal i pebre. Si vols donar-li un toc més especial, incorpora una mica de mel. Estarà més gustos!
3. Com fem els wraps? Ara només hem d’omplir les “Tortillas” de blat. Amb el wrap estès a una superfície plana incorpora una làmina de formatge, una làmina de pernil dolç, la mescla de les nostres verdures i una mica de canonges.
4. Ara només hauràs de enrotllar-los i estaran llestos! Tranquil que si no saps com enrotllar-los en aquest enllaç trobaràs la solució.

Espaguetis de carbassó

Ingredients

• 2 carbassons mitjans
• 250 grams de tomàquet cherry
• 3 dents d’all
• 1 bitxo (picant)
• Oli, sal i pebre

Elaboració

1. Renta els carbassons i amb un espiralitzador crea els teus espaguetis (pots aconseguir-lo en qualsevol botiga d’estris de cuina). No pateixis! Si no tens aquest instrument, pots fer els espaguetis de la manera tradicional: talla a làmines els carbassons i a continuació talla’ls amb forma d’espagueti.
2. En una paella, incorpora els alls tallats, els espaguetis, els tomàquets i el bitxo. Cuina-ho tot durant uns 10 minuts amb una mica d’oli, sal i pebre.
3. Si vols donar-li un toc especial, pots incorporar una mica de formatge ratllat. Ja estan llestos per servir!