Producte fresc i al punt

BONÍTOL AMB SALSA DE LLIMONA

BONÍTOL AMB SALSA DE LLIMONA

Ingredients:
  • 1 rodanxa de bonítol (100 g.)
  • 20 g. de ceba ratllada
  • 200 cc de brou de peix
  • 1 cullarada sopera de suc de llimona
  • 50 g. de tomàquet
  • 10 g. de maizena
  • ratlladura de llimona
  • sal
  • all molt picat
  • llorer, pebre i romaní (tot mòlt)
Preparació:

1. Picar l’all en el morter amb la sal, el pebre, el romaní i el llorer. Barrejar-ho amb la ceba ratllada.

2. Untar el peix amb aquesta barreja i deixar-ho macerar en un lloc fresc durant 1 hora. Rostir en una planxa el bonítol per les dues cares. Per altre banda, escalfar el brou de peix amb el suc i la ratlladura de llimona i reduir a la meitat.

3. Agregar la maizena diluïda en una mica d’aigua i afegir a la salsa. Bullir tota la barreja durant uns minuts.

4. Decorar amb tomàquet fregit i col·locar la salsa calenta en una salsera.

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).