Producte fresc i al punt

LASANYA DE VERDURES I PATATA

LASANYA DE VERDURES I PATATA

Ingredients:
  • 2 albergínies
  • 1 patata
  • 1 ceba
  • 1 tronc de bròquil
  • 1 pastanaga
  • 1 col
  • 1 carbassó
  • mongeta verda
  • bledes
  • 2 tomàquets
  • 1/2 litre de llet
  • 2 cullerades soperes de farina fina de blat de moro
  • formatge ratllat
  • oli d’oliva verge extra
  • sal
Preparació:

1. Posar en un got una mica de llet i dissoldre-hi la farina de blat de moro.

2. Posar la la resta de la llet a escalfar i, quan comenci a bullir, afegir-hi la llet amb la farina de blat de moro. Baixar el foc i remenar fins a obtenir una crema. Afegir una mica de sal i reservar.

3. Rentar i tallar les albergínies a rodanxes molt fines. Posar-les en un recipient amb un rajolí d’oli d’oliva, introduir-lo al microones i escalfar-les durant 8 minuts a màxima potència.

4. Repetir el pas anterior amb la patata i la ceba, en un mateix recipient. En una paella amb un rajolí d’oli d’oliva, cuinar les verdures. Al final, incorporar la patata i la ceba que hem cuinat al microones, un pessic de sal i reservar-ho.

5. Ratllar els tomàquets per a fer salsa o fer tomàquet fregit.

6. Preparar la lassanya: en el fons de la font posar la salsa o tomàquet fregit, desprès una capa d’albergínies, a sobre la meitat del farciment de les verdures, una altra capa d’albergínies, la resta de verdures i una tercera capa d’albergínies. Cobrir amb beixamel i posar per sobre formatge ratllat.

7. Introduïm al forn, preescalfat, uns 15 minuts a 200 º.

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).