PURÉ DE POLLASTRE I PERA

Ingredients:

• 1 patata
• ½ carbassó
• 1 pera
• ½ pit de pollastre
• brou de verdures o aigua

Preparació:

1. Pelar i trossejar les patates, el carbassó i la pera.

2. Posar-los a coure en una olla amb brou de verdures o aigua. Quan comenci a bullir, deixar-ho 10 minuts. Passat aquest temps, introduir-hi el pit de pollastre tallat a daus i coure-ho tot 3 minuts més.

3. Posar-ho tot al bot de la batedora i afegir-hi una mica del brou de la cocció. Triturar-ho fins a obtenir la textura desitjada.

4. Servir el puré amb un raig d’oli d’oliva.