PURÉ DE POLLASTRE I PERA
Ingredients:
- 1 patata
- ½ carbassó
- 1 pera
- ½ pit de pollastre
- brou de verdures o aigua
Preparació:
1. Pelar i trossejar les patates, el carbassó i la pera.
2. Posar-los a coure en una olla amb brou de verdures o aigua. Quan comenci a bullir, deixar-ho 10 minuts. Passat aquest temps, introduir-hi el pit de pollastre tallat a daus i coure-ho tot 3 minuts més.
3. Posar-ho tot al bot de la batedora i afegir-hi una mica del brou de la cocció. Triturar-ho fins a obtenir la textura desitjada.
4. Servir el puré amb un raig d’oli d’oliva.