Producte fresc i al punt

SARDINES DE LA COSTA MARINADES

SARDINES DE LA COSTA MARINADES

Ingredients:
  • 4 sardines de la costa (marinades en sal)
  • 1 pot petit de tàpares en vinagre
  • 8 olives de Caspe
  • 1 tomàquet d’amanir
  • 50 g. de ruca
  • oli d’oliva
  • vinagre agredolç
  • 1 ceba tendra
Preparació:

1. Treu les espines a les sardines i separa’n els filets.

2. Posa-les en un plat fondo amb la pell cap amunt.

3. Treu l’os de les olives i trinxa-les ben petites.

4. Posa la polpa de les olives i de les tàperes al damunt de les sardines, i cobreix-ho amb l’oli d’oliva. Afegeix-li un rajolinet de vinagre.

5. Talla el tomàquet a rodanxes primetes i la ceba a anelles també molt primetes.

6. En un plat pla, posa-hi el tomàquet, salpebra’l i posa-hi la ceba al damunt.

7. Renta la ruca i posa-la damunt de la ceba.

8. Posa els filets de sardina al damunt de tot i salsa-ho amb la vinagreta. Per decorar el plat, posa al damunt de les sardines les tàperes i els filets d’oliva.

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).