Producte fresc i al punt

SOPA DE FARIGOLA

SOPA DE FARIGOLA

Ingredients:
  • 1 all tendre
  • 1 branca de farigola
  • 1 nap petit
  • 1 grapat de fredolics frescos
  • 1 ou d’ànec
  • 2 llesques de pa del dia abans
  • 300 cl. de brou de carn
Preparació:

1. Pica la part blanca dels alls tendres.

2. Talla el nap en dauets.

3. Sofregeix l’all tendre en una cassola, i després el nap.

4. Renta els fredolics i talla’ls ben petits.

5. Afegeix-los a la cassola i que treguin aigua.

6. Afegeix-hi la branca de farigola.

7. Afegeix-hi el brou. Posa’l al punt de sal.

8. Posa l’ànec en un plat soper i, al damunt, les dues llesques de pa ben torraderes.

9. Aboca el contingut de la cassola al plat. Abans de menjar-la, remou el rovell de l’ou amb la cullera fins que la sopa adquireixi una textura de crema.

Punt Fresc
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona

Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com

UTILITZACIÓ DE COOKIES

Aquest lloc web utilitza cookies per tal que tinguis la millor experiència d'usuari. Si continues navegant, estàs donant el teu consentiment per a l'acceptació de les citades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies (punxa a l'enllaç per a més informació).