TOMÀQUETS FARCITS

Ingredients:

• 4 tomàquets madurs
• 1/2 tassa d’arròs
• 1/2 tassa de blat de moro
• 1/2 tassa de pèsols
• 1/2 tassa de gambes
• 2 llaunes de tonyina
• maionesa
• ketchup

Preparació:

1. Posar a cuinar l’arròs i els pèsols per separat. Fregir les gambes.

2. Tallar els tomàquets per la seva part superior i buidar-los amb cura.

3. Guardar la part de dalt i la carn dels mateixos tallada en petits trossos.

4. Fer la salsa rosa amb la maionesa i el ketchup. Ajuntar tot el que hem cuinat i fregir-ho amb la carn del tomàquet, el blau de moro i la tonyina sense oli. Barrejar-ho, lligar-ho amb la salsa rosa i farcir els tomàquets amb aquesta barreja (apretar-ho bé perquè quedi consistent i no es trenqui al tallar-los).