A Punt Fresc et presentem un nou producte que segur serà l’estrella d’aquest estiu: el gaspatxo! El gaspatxo és la millor opció per gaudir d’una alimentació sana i equilibrada, fet amb ingredients boníssims que a més t’ajudaran a prevenir algunes dolències com els refredats o la hipertensió.
Llegeix més →
Un altre producte estrella: #alvocat! L’alvocat és una fruita excel·lent per a complementar la nostra dieta ja que és ric en greixos saludables, potassi, magnesi i vitamina E i B, elements que són bons per als nostres músculs, aparell digestiu i nerviós. Amb tants avantatges per al nostre cos, no pot ser que no el mengeu habitualment! Us donem algunes receptes per gaudir de l’alvocat aquest estiu. Alvocats a la planxa amb formatge de cabra 2 alvocats formatge de cabra […]
Llegeix més →
A qui no li agrada la fruita d’estiu? Cireres, préssecs, nectarines, síndries i melons… ens podríem alimentar només de fruita d’estiu!
Llegeix més →
El raïm és una fruita característica de la mediterrània i, igual que la figa, és una infructescència formada per una agrupació de baies: els grans de raïm. Dins de les diferents espècies que hi ha, només el gènere Vitis vinefera es conrea pels seus fruits, que, tot i posseir centenars de varietats, se separen en dos grans grups: el blanc i el negre.
Llegeix més →
La figa és una infructescència, és a dir, cada figa, en realitat, és un conjunt de fruits agregats. L’arbre és la figuera, Ficus carica, que dóna dues collites l’any; cap al juny o juliol, la figaflor o bacora –“breva” en castellà- i, entre l’agost i el setembre, la figa. No s’ha de confondre la figa amb la figa de moro –“higo chumbo” en castellà-. Aquest és el fruit d’un tipus d’arbust punxós originari d’Amèrica anomenat figuera de moro, nopal o palera.
Llegeix més →
¿Fem una amanida? Enciam, tomàquet i ceba. Aquesta és la nostra amanida verda bàsica, un primer plat o acompanyament que concebem per quan volem un plat lleuger i refrescant, quan tenim pressa, quan ens fa mandra cuinar, quan volem compartir un primer, quan ens volem cuidar… I és que l’enciam és una verdura amb molt poques calories i un alt contingut en aigua.
Llegeix més →
Arriba l’estiu amb la pujada de temperatures corresponent i hem de preparar-nos per a combatre la calor. Amb la sudoració es perden aigua i sals minerals i, si no reposem a temps les pèrdues hídriques, podem sentir-nos cansats i decaiguts. Les pautes són beure líquids amb freqüència, abans d’arribar a tenir set, i menjar fruites i verdures de temporada. La síndria, amb una composició d’un 90% d’aigua, és una magnífica font d’hidratació.
Llegeix més →
Les intoxicacions alimentàries es produeixen en ingerir aliments o aigua que contenen microorganismes com bacteris, virus, paràsits o toxines i a l’estiu són més freqüents que mai. Els microorganismes poden accedir a l’aliment per diferents vies, com per exemple per una inapropiada manipulació de les eines de cuina, l’ús d’aigua contaminada o pel contacte amb bacteris durant el processament dels aliments.
Llegeix més →
L’albergínia és un tipus de vegetal que forma part de la família de les solanàcies, juntament amb altres hortalisses com el tomàquet o el pebrot. Actualment es consumeix extensament a la Xina, l’Índia, el Japó, i a països mediterranis.
Llegeix més →
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona
Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com
