Font natural de vitamines, fibres i minerals que aporta poques calories i no conté greixos. Parlem de l’espinac, una verdura rica en beta carotens i luteïna que la converteix en un vegetal amb moltes propietats antioxidants que protegeixen de la degeneració cel·lular. T’oferim tres receptes boníssimes per cuinar espinacs!
Llegeix més →
Existeixen dues varietats diferents de carabassa: la d’estiu i la d’hivern. Per ser de diferent època, tenen característiques diferents: la d’estiu té un període de conservació més curt, per ser més rica en aigua, mentre que, la d’hivern, és més dolça i té una pell més dura.
Llegeix més →
El calçot o ceballot és una varietat de ceba tendra. Com a tal, destaca per la seva aportació en ferro, calci, fòsfor i magnesi, així com per una important quantitat de vitamines B, C i E. Gràcies a les seves propietats nutricionals, podem dir que els calçots són molt bons per regular l’organisme, ja que són diürètics (és a dir, rics en potassi i pobres en sodi).
Llegeix més →
Ja tenim l’hivern aquí, i amb ell el fred, els abrics, les bufandes i també, per desgràcia… Sovint, un bon refredat! La qüestió és, per què som més vulnerables i ens constipem més durant aquesta època de l’any?
Llegeix més →
Les carxofes o escarxofes són una de les hortalisses més apreciades a la cuina mediterrània. Com ja hem comentat en anteriors articles, és molt important menjar productes de temporada si volem obtenir totes les propietats saludables de l’aliment i necessàries per nosaltres segons l’estació.
Llegeix més →
Les carxofes són sempre una molt bona opció, sobretot a l’hivern, quan hi és temporada. Ens aporten aigua, una quantitat destacable de fibra soluble, vitamines (B1, E i B3) i minerals (potassi, magnesi, fòsfor, calci i sodi). Acompanyant l’arròs i el bacallà aconseguim un plat únic i complet que ens aporta els nutrients que necessitem en un dels àpats importants, per exemple el dinar.
Llegeix més →
Carrer Longitudinal 5, núm. 43
Mercabarna – 08040
Barcelona
Telf.: 93 262 64 08
administracio@puntfresc.com
